La récolte des raisins est effectuée à la main, puis après leur élaboration, les Crus sont élevés en fûts de chêne durant 18 à 22 mois.

 

 

Les Crus du Domaine ont une robe rubis, ils sont souples pour les Chambolle-Musigny et plus corsés pour les Morey Saint Denis et les Nuits Saint Georges. Leurs arômes sont complexes, avec des parfums de fruits rouges et de cassis.

Les Crus du Domaine sont régulièrement primés pour leur qualité : Sélection Hachette 2000, vins "tastevinés" par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin au château du Clos de Vougeot en mars 2002.